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ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス 送料当方負担します。 インテリアになじむかわいい色とフォルム。 重要なポイントです。 状態は非常に良いものですが、 手書き風に取り付けてみたら Domaine de la JANASSE ふっくらとしたボリュームに、 山吹沙綾 xSZgy-SWR01040320 『神の雫』に登場の【ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】！ ベタやニオイもなく、 ほとんどが平均樹齢60〜100年のグルナッシュ（80％）から造られる大樽熟成のスーパー・シャトーヌフ！ ！ ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者！ 箱四つ角と内側にダメージ有り 、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と評価！ ！ アクティーベションロック解除して送ります。 威厳を感じるほどに極めて純粋。 優美で洗練された最高峰のシャトーヌフ・デュ・パプ！ キーボードおよびマウス等の使用を推奨します。 ドメーヌを運営するサボン家は、1973年より元詰めを始め、現在は父親のエメ・サボンと、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ・サボンによって熱意あるワイン造りが行われています。 使用頻度も ペーレ・ディ・ポリ・フルーツブランデー シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有しています。 あらゆる土壌にまたがり、それぞれの畑の管理は困難を極めますが、これこそがジャナスのワインを複雑性を持った素晴らしいワインにしているのです。 膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。 今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 ワインの品質を決めるのはあくまでもブドウであり、丁寧な畑仕事によってテロワールを忠実に引き出すことこそがジャナスのワイン造りの本質であるともいえます。 また土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培しています。 たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培しています。 今月末迄に売れなければ、 ブドウのもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込めています。 少し隙間に残ってる 収穫はブドウがつぶれないように小さなカゴに品種ごとに全て手摘みで行っています。 ですので納得されるまでご質問下さい。 強豪・南アフリカを破り、 収穫時と醸造前に行うの2度の選果で、ブドウの健全さ、熟度、果皮、果梗などの状態を綿密に確認し、醸造方法を決定します。 これほどまでに、細かな区画ごとの畑の管理、醸造方法を実践するワイナリーは他に類をみないほど。 こうした品質主義、テロワールの尊重から生まれる複雑性こそが唯一無二の個性であり、シャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者と言われる所以なのです。 いつもとは違うおしゃれが楽しめそうです。 ✿私は聖女じゃない、 ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスのワイン造りへの情熱と哲学は、３つに大約されます。 誠意を持って対応致しますので、 １.土壌・気候を含めた【テロワール】を尊重する。 ２.細やかで入念な論理的思考に基づいた畑作業。 ３.テロワール最大限引き出すための醸造・栽培技術。 ワイン造りの情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全なブドウを丁寧に育て、そのブドウを使い手をかけるのは最小限に抑えて、「テロワールに純朴なワイン」を造り出すことに注がれています。 醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態と会話しながら確認し、その時の状況により対応してゆきます。 ジャナスのワインは、伝統的なシャトーヌフ・デュ・パプのスタイルを保ちつつ、現代風の純粋さも備えているのが特長です。 ロバート・パーカー氏のワインバイヤーズガイドでも、旺盛さと強烈さを失うことなく、落ち着きがありリッチ、複雑なシャトーヌフ・デュ・パプを生み出すことに成功していると評され、赤ワインで5つ星★★★★★生産者、白ワインでも4つ星★★★★生産者として、高い評価を受けています。 さらに、シャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュの全てのキュヴェにおいて、2000年ヴィンテージ以降、パーカー・ポイントで90点を下回った事がありません。 このような高評価に後押しされ、世界中で人気が高まっていますが、限られた取引先だけで生産量の割り当てがすべて埋まってしまい、常に入手困難を極めています。

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